熊岳镇的苹果生产，资源丰富，历史悠久，是辽宁省重要主产区之一，产量名列辽宁省前矛。由于我镇的土壤、气温、雨量等自然条件适宜苹果生长，且苹果以果质香甜、耐贮运而闻名中外，素有苹果之乡美称。我镇于1995年分别被列为全国和辽宁省的苹果生产基地。全镇苹果以国光系、富士系、元帅系、金冠系为主，品种有9个，其中，国光、富士、红玉、倭锦、鸡冠、迎秋、青香蕉、甜黄魁、祝光、印度、伏锦、元帅、红星、金星等为主要栽培品种。到1998年，苹果树已发展到3100万株，产量达到37.4万吨。我镇苹果除销往国内黑龙江、吉林、内蒙古、北京、上海、广东等十几个省、市、自治区外，还出口到俄罗斯、新加坡、马来西亚、菲律宾、香港等国家和地区，数量每年在2万吨左右 。

    1967年，熊岳农业专科学校经过十多年的试验、比较和系统观察，选育出新品种——熊岳白葡萄。该品种具有较强的抗逆性、耐寒性，在熊岳地区5年生葡萄亩产可达1500公斤。白葡萄果实白色透明，平均粒重2.82克，含糖量20％，出汁率75％，每千粒果含维生素C20—20.7毫克，单宁含量较低，含酸量适中，榨取的果汁抗氧化强，澄清速度快，是酿造高档白葡萄酒的优良原料。